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Descrição
O Nicola Catena Bonarda é um vinho tinto argentino de alta gama, produzido pela renomada vinícola Catena Zapata. Criado como uma homenagem a Nicola Catena, avô de Nicolás Catena, este rótulo busca ser a referência máxima da uva Bonarda na Argentina.
Características principais:
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Uva: 100% Bonarda, proveniente de vinhedos com mais de 80 anos em Mendoza, com rendimentos extremamente baixos, o que resulta em alta concentração e complexidade.
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Visual: Rubi intenso.
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Aromas: Notas marcantes de alcaçuz e especiarias verdes, como orégano e tomilho.
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Paladar: Potente, volumoso e com grande persistência.
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Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês.
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Teor alcoólico: 13,5%
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Harmonização: Ideal com carnes grelhadas, risotos ao funghi, queijos e pratos com molhos condimentados.
Este vinho foi destacado por James Suckling como "o melhor Bonarda da Argentina" logo em sua primeira safra, consolidando-se como uma referência para a casta no país. Se desejar, posso auxiliá-lo a encontrar pontos de venda confiáveis no Brasil ou sugerir harmonizações específicas para ocasiões especiais.